2월 제철을 맞은 도미: 맛과 영양 가득한 겨울 별미!
2월, 차가운 겨울 바다에서 갓 잡아 올린 도미는 그 맛과 영양이 최고조에 달합니다. 쫄깃한 식감과 담백한 맛은 물론, 단백질과 필수 아미노산이 풍부하여 건강에도 좋습니다. 오늘은 2월 제철 도미에 대한 모든 것을 파헤쳐, 여러분의 식탁을 풍성하게 만들어줄 정보를 준비했습니다.도미, 어떤 생선일까요?도미는 농어목 도미과에 속하는 바닷물고기로, 우리나라에서는 참돔, 감성돔, 붉돔 등 다양한 종류가 서식합니다. 그중에서도 참돔은 고급 어종으로 취급되며, 2월에 가장 맛있는 제철을 맞이합니다. 도미의 종류참돔: 몸통은 붉은색을 띠고 있으며, 눈 주변에 푸른색 반점이 있습니다. 맛이 담백하고 쫄깃하여 최고급 횟감으로 사용됩니다.감성돔: 몸통은 검은색을 띠고 있으며, 험준한 바위지대에 서식합니다. 참돔보다 쫄깃한..
2025. 2. 13.
