봄의 전령사, 두릅: 맛과 영양 가득한 제철 식재료의 모든 것 봄바람을 타고 찾아오는 귀한 손님, 두릅싱그러운 봄바람이 불어오면 가장 먼저 생각나는 식재료가 있습니다. 바로 쌉싸름하면서도 향긋한 맛으로 봄철 입맛을 돋우는 두릅입니다. 두릅은 특유의 맛과 향뿐만 아니라 풍부한 영양가로도 유명하여 예로부터 임금님 수라상에 오르던 귀한 식재료였습니다.두릅의 종류: 참두릅 vs 개두릅두릅은 크게 참두릅과 개두릅으로 나뉩니다.참두릅: 나무에 달리는 두릅으로, 굵고 짧으며 향이 진하고 맛이 쌉쌀합니다.개두릅: 땅에서 자라는 두릅으로, 가늘고 길며 참두릅에 비해 향이 약하고 단맛이 더 있습니다. 두릅의 영양성분두릅은 봄철에 나는 대표적인 산나물로, 독특한 향과 맛을 자랑합니다. 두릅은 맛뿐만 아니라 영양가도 풍부하여 건강에도 좋은 식품입니다.주요 영양성분단백질: 두릅은 채소임에.. 2025. 2. 13. 이전 1 다음
